养肝益气靓汤灰树菇鲍鱼片煲猪排骨
春日宜食菌类，菌类多有滋阴益阳的功效，从现代营养学上看，它们的蛋白质、氨基酸非常丰富，且为植物类而非禽畜肉，易被消化和吸收。同时，春日时多为菌类萌发之时，无论鲜食与干品都在春暖时采收。
灰树菇是营养价值高、菌味鲜美的野生菇类。鲍鱼片即干鲍鱼，具滋阴养肝明目的功效，春日时以它们煲猪排骨，鲜美清润可口，有养肝益气、滋阴明目的功效，为男女老少皆宜的汤饮。
材料：灰树菇75~100克、鲍鱼干75克、猪排骨400克、生姜3片。 烹制：灰树菇、鲍鱼干浸发；猪排骨洗净，切段。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。
茶树菇没有下火的作用，排骨也没有下火的作用，这两者合起来也没有下火的作用。茶树菇性平，益气开胃，有健脾止泻，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。如果上火了，就不要吃辛辣刺激性的食物了，上火的人要多喝水。如果是眼睛上火了，可以用白菊花泡水喝。
鲍鱼菇性微温，味甘，具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、筋络不舒、手足麻木等症。鲍鱼香菇鸡汤材料:
1.碎鲍鱼片2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
3.香菇几朵4.姜少许5.盐少许鲍鱼香菇鸡汤材料:
1.碎鲍鱼片2.老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多)
3.香菇几朵4.姜少许5.盐少许做法:
1.鲍鱼片洗净(不用泡)
2.香菇泡软3.老鸡洗净氽烫一下4.另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味5.上桌前再放盐即可。
鲍鱼香菇鸡汤 材料: 碎鲍鱼片 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多) 香菇几朵 姜少许 盐少许 鲍鱼香菇鸡汤 材料: 碎鲍鱼片 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多) 香菇几朵 姜少许 盐少许 做法: 鲍鱼片洗净(不用泡) 香菇泡软 老鸡洗净氽烫一下 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4小时,鲍鱼片才会软且入味 上桌前再放盐即可，祝身体健康。
