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秋季养生赤小豆鲤鱼粥的制作

2017/11/1 15:03:30

主料: 鲤鱼500.0克 赤小豆100.0克 粳米150.0克 辅料: 陈皮3.0克 调料: 味精1.0克 姜2.0克 料酒6.0克 大葱5.0克 香油3.0克 盐2.0克 花生油10.0克。

烹饪方法:

1、 将赤小豆、粳米淘洗干净,用冷水浸泡充分后捞出沥干;

2、 陈皮用温水浸软,洗净;

3、 葱姜洗净分别切段、片备用;

4、鲤鱼去鳃,剖腹去内脏,不去鳞,冲洗干净;

5、取炒锅上火,放入花生油烧热,下葱段、姜片煸炒至香;

6、烹入料酒,加入冷水、赤小豆、鲤鱼、陈皮,用小火煨煮至鲤鱼熟烂;

7、 捞出鲤鱼,再加入粳米,续煮至粥成;

8、 将鲤鱼去鳞,去净骨刺,鱼肉再放回粥内;

9、 锅内加入味精、盐调味,淋上香油,即可盛起食用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:秋季养生如何正确贴秋膘?

夏季炎热,人体出汗较多,导致食欲不振。相比之下,秋季凉爽,胃口大增之余却懒于运动,在食量增大而运动量减少的情况下最易发胖。如果不加以控制,对于肥胖人群和“三高”人群来说有害无利。 坚持适度的运动是预防秋膘最有效的方法之一,人们可根据自己的年龄与身体状况来制定运动计划,如散步、旅游、慢跑等和缓的运动。需要注意的是,量不能过大,速度不能过快,轻微出汗最佳。此外,日常可多吃赤小豆、萝卜、薏米、蘑菇等低热量食品,有助控制体重。

Q:特发性水肿如何食疗

特发性水肿的食疗:饮食应低盐、低脂、清淡,宜富有营养的优质蛋白及多维生素、粗纤维食物,禁食生冷、油腻、辛辣刺激食物。1,风水相搏宜食疏风宣肺利水消肿之品。如冬瓜、西瓜、茅根、赤小豆、冬瓜汤、玉米须煎水等。食疗方:冬瓜粥。2,湿毒浸淫宜食宣肺解毒,利湿消肿之品,如苦瓜、冬瓜、黄瓜、马齿苋、赤小豆等。食疗方:蒲公英粥、赤小豆汤。3,水湿浸溃宜食运脾化湿,通阳利水之品,如茯苓、薏苡仁、赤小豆、生姜、玉米须煎水等。食疗方:薏苡仁粥。4,温热壅盛宜食清热利湿之品,如苦瓜、冬瓜、黄瓜、鲜芦根、冬瓜皮等。食疗方:冬瓜粥。5,脾阳衰微宜食健脾温阳利水之品,如鱼、鸡蛋、牛奶、山药、赤小豆、白扁豆、薏苡仁等,食疗方:茯苓山药粥、鲤鱼赤小豆汤。6,肾阳衰微宜食温肾助阳,化气行水之品,如鲤鱼、乳类、蛋类、黑芝麻、胡桃等。食疗方:黑豆鲤鱼汤。7,瘀水互结宜食活血祛瘀,化气行水之品,如核桃、胡桃、桔梗、肉桂、山药等。食疗方:茯苓山药粥、黄苠鲤鱼汤。

Q:妊娠期水肿如何食疗

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