赤小豆 消肿利尿

赤小豆性平，味甘、酸，具有行血补血、健脾祛湿、利水消肿的功效，主治腹部胀满、下肢浮肿、小便不利，并能通乳汁，为利下身水湿之良药。赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，但两者又有区别：赤小豆细长、稍扁，而红豆比较圆；赤小豆煮后不易烂，质地较硬，红豆煮熟后易软烂，常用来做成豆沙。

现代研究表明，赤小豆具有利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益，同时富含叶酸，具有催乳功效，还具有良好的润肠通便、降血压、预防结石、健美减肥等作用。

推荐小方：赤小豆鲤鱼汤利水消肿。用赤小豆50克，加水2000～3000毫升清炖，煮烂后加入约1斤重的新鲜鲤鱼1条，不加油盐醋及其他调味料，在早饭前或与早饭同时一次性服完，可用于利尿消肿。鲤鱼具有除湿利水的功效，可治疗小便不利、水肿胀满，与同为利水消肿的赤小豆煮汤服用，可增加排尿量，减轻水肿。

薏仁 健脾利湿

薏仁性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，可用于治疗风湿身痛、湿热筋急拘挛、湿痹、水肿等。《本草纲目》记载，薏仁能“健脾益胃、补肺清热”。

现代研究表明，薏仁的主要成分薏苡仁酯具有抗癌作用，可用于胃癌及子宫颈癌。薏仁营养丰富，对于久病体虚者、病后恢复期患者、老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

（责编：杨绮琴 ）