红毛丹糯米莲子粥怎么做

一、材料：红毛丹7粒，糯米20克，薏米20克，小米10克，莲子少许，红枣少许。

二、做法：1、将红毛丹剖开，取瓤装入盘中待用。2、将糯米，薏米事先浸泡在水中，小米装入碗中待用。3、将新鲜莲子去皮，将糯米，薏米放入锅中大火烧开，小火慢慢煮，将糯米煮至八分熟是。4、将小米淘洗干净倒入锅中烧开，将红枣清洗干净放入锅中烧开。5、倒入莲子继续煮至熟。6、最后放入红毛丹烧开，关火，盛入碗中即可食用了。

三、营养价值：1、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。2、莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。3、红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

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