高粱富含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B2等，可以促消化、利小便、止咳喘、补气清胃，具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。所以，对于吃伤胃的人们来说，常吃高粱粥大有益处。

1、甘蔗高粱粥

可以滋阴润燥、清热和胃，被称为补阴益寿粥，特别适合胃不好的患者和老年人。将甘蔗榨汁并取500克左右，选脱皮后的高粱150克。先把泡软后的高粱在清水中煮成粥状，然后加入甘蔗汁搅匀后再稍煮片刻，即可食用。

2、山楂高粱米粥

主料为山楂干（20克）， 高粱米（50克）。山楂具有助消化的作用，山楂干用水洗净，浸泡10分钟，高粱米洗净备用。锅中加入适量水，放入泡好的山楂干，煮开后放入高粱米开始大火煮15分钟，换小火接着煮约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用。

3、高粱黑豆大枣饭

也可以促消化，对于有消化不良、体质较弱、工作压力大、精神紧张等亚健康表现的中青年人来说特别适宜。选高粱50克、黑豆20克、大枣10个、白糖10克。由于高粱、黑豆均皮糙肉厚，因此，最好提前泡上四五个小时，然后将原料入锅蒸熟即可食用。

（责编：杨绮琴 ）