有糖尿病史的病人，经常吃稀饭或类似稀饭的液态或半固态食物，如米汤、面糊、米粉等，可使血糖发生较大波动，不利稳定病情，应尽量不吃或少吃这类食物。喜欢吃稀饭米粥的糖友，可在做稀饭或米粥的时候多放一些豆类等杂粮，以高低搭配降低食物的血糖指数。

 为了严格控制餐后血糖反应，糖尿病患者喝粥须使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等，因为按照同样淀粉含量相比，它们的餐后血糖反应特别低，多在30以下。

花生、芝麻、莲子、百合等也都是低血糖反应食材。 不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材，少加枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感，因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖，餐后血糖反应较低。

（责编：杨绮琴 ）