糖尿病饮食：白扒松茸蘑糖尿病食谱

白扒松茸蘑的详细做法，白扒松茸蘑的营养成份

菜系及功效： 工艺：扒

白扒松茸蘑的制作材料：

主料：松蘑（干）40克。

调料：料酒10克，盐3克，味精2克，淀粉（豌豆）5克，猪油（炼制）35克。

白扒松茸蘑的特色：

蘑香味浓，鲜嫩润滑，回味悠长，此为吉林名菜。

白扒松茸蘑的做法：

1、将松茸蘑轻轻刮去根部泥土，漂洗干净，放入少许高汤锅中略焯后捞出，沥净汤水，用不锈钢刀顺长切成厚片，整齐地摆入盘中。

2、炒勺上火加猪油，加入高汤600克、料酒、精盐，烧开撇去浮沫，轻轻将松茸蘑推入炒勺内，烧开后用小火煨透，将汤汁收浓，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，大翻勺，加味精，出勺盛入盘内即成。

（责编：杨绮琴 ）