用料 ：鸡腿 3个、 洋葱 1个；甜椒 半个 、姜蒜 适量；豆豉 20g;

做法 ：

1、鸡腿去骨，切小块；

2、洋葱、甜椒切小块；

3、姜蒜、豆豉切碎；

4、油温5成人，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香；

5、再放入鸡肉煸炒，冷冻鸡腿肉水分大，多炒一会儿；

6、待到鸡肉炒至收缩后，放入洋葱翻炒；

7、根据自己的口味调入老抽和食盐；

8、倒入甜椒，炒至断生即可；

9、装盘即可；

（责编：杨绮琴 ）