材料：带皮五花肉 4两、青红辣椒 适量木耳 适量；油盐酱醋 适量；

做法：

1、带皮五花肉香，选带皮的；

2、青红椒切丝；

3、五花肉切小片；

4、木耳泡开也切成丝最好；

5、材料合影一张；

6、葱蒜姜材料备好；

7、热油，倒入葱蒜姜；

8、倒入肉片，煸香，肉的水分要一定尽量晾干，我急着做，结果做的不是很完美。 肉片要炸出焦黄色；

9、倒入双辣椒爆炒继续；

10、加入调料，盛起；

11、装盘；

小贴士：

1、肉的水分一定要晾干；

2、辣椒皮厚真的不辣，真心最不出湘味；

（责编：杨绮琴 ）