那个东西都有点味道的，要比较会做的人才会比较好，可以用淡盐水先泡一泡。

爆炒腰花原料：猪腰4只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段。做法：
1、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花。把腰花放落在烧的开水里两三片姜灼两到三分钟左右。
2、然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味。
3、先爆炒一下配料．
4、放姜片．蒜片　葱段　爆炒腰花，在爆炒过程中放适量料酒。
5、然后把配料也放进去炒。
打个芡（蚝油两大匙，一小匙糖，少许的生粉水）就可以上碟了。

爆炒鱼肚制作方法: 主 料: 鱼肚 辅 料: 辣椒 芹菜 泡姜 用 料:
1、新鲜鱼肚一斤。
2、青、红椒各半两。
3、嫩姜一小根。