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美味的莴笋炒肉

2017/11/1 14:33:26

莴笋的营养价值很高,它能促进孕妇的排尿和乳汁的分泌,对心脏病患者和高血压等病人都有很好的作用。莴笋属于蔬菜类中很常见的蔬菜,莴笋的做法也有很多,下面给您介绍的就是莴笋炒肉的做法。

主料:准备一个莴笋和肉、红辣椒两个。

辅料:盐适量、姜粉适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。

做法

1、将红辣椒洗净切块,姜、蒜切片。

2、将莴笋外皮削掉,切成莴笋片。

3、猪肉洗净,将瘦肉与肥肉分开。

4、再将瘦肉与肥肉分别切片,瘦肉不可太厚。

5、锅内入少许底油,注意一点点既可,关小火倒入肥肉慢慢炼油。

6、把炼出油的肥肉一直烧到变色,再把火候开大,倒入姜蒜爆炒几下,再把之前切开的瘦肉倒进去翻炒。

7、待瘦肉也变色后倒入切好的莴笋片和辣椒,继续翻炒几下。

8、加入料酒、鸡精等再炒几下既可出锅。

莴笋的药用价值

开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:大鱼大肉对身体好吗?大鱼大肉容易引起身体的哪些疾病?什么是美味综合症?

鱼、肉吃多了对身体的影响是全方位的。首先对头的影响,有一种病叫美味综合症,就是摄入过多的高蛋白食物,在人体内会产生一种叫做谷氨酸的成分,这种成分进入大脑后代谢不掉就会引起神经过度兴奋,会出现嘴唇麻木,甚至是一些精神上的改变。儿童特别多见,因为儿童本身神经调节能力还不是特别健全。其次到肝脏、胰腺、肠胃等,高蛋白食物消化时间要长,需要动用的消化细胞和其它元素也更多一些,肠胃一时承受不了,会引起消化不良,对肝脏功能也有影响,还可能引起急性的胰腺炎,因为高蛋白的东西吃多了,胰液会增多,胰腺的负担加大就会引起炎症。特别是对那些有老毛病的,像胃炎、肝炎、胰腺炎这些,鱼、肉吃多了会把这些老毛病诱发出来。再往下到肾脏,高蛋白食物吸收不完全,会通过肾脏吸收或者排泄,加大肾血管的压力,如果有肾脏疾病的话,也会影响肾功能。所以大鱼大肉吃多了对身体的影响还是比较大的。

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(4)还有一根很细的骨头。
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然后水烧开,放入葱姜及少许黄酒,鱿鱼洗净后投入,翻几下立即放入冷水里,这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝,加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。如果鱿鱼较大,可以先在身体上切刀(入肉2/3而不切断),切成网格状,再切成方块,随后再放入开水内焯一下,就成为鱿鱼卷,再炒芹菜,咸菜就更棒了。你现在要炒青椒,那就把青椒切块,然后焯一下,炒鱿鱼快好时放入即可。当然你也可以做鱿鱼大烤(做法同墨鱼大烤),如果鱿鱼烧肉就更美味啦。炒鱿鱼要嫩,烤鱿鱼要酥。

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