用料 ：鸡腿圆椒；蒜蓉豉汁酱 生粉；鸡粉 砂糖；清水；

做法 ：

1、食材：圆椒和鸡腿。

2、将鸡腿洗净，去皮，脱骨，切丝。

3、将圆椒洗净，去籽，切块。

4、将鸡肉放入碗中，加入适量的蒜蓉豆豉酱、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水。

5、拌匀，腌制30分钟。

6、热油锅，爆香蒜末。

7、放入腌制好的鸡肉，煸炒一会。

8、倒入适量的芡汁，煸炒至鸡肉断生。

9、放入圆椒。

10、煸炒至圆椒断生，即可关火。

小贴士：

不宜多食，因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等，推荐量为每餐60克。

（责编：杨绮琴 ）