菜谱家常菜 彩椒百合炒猪面肉
彩椒也叫柿子椒，有一种椒类碱能够促进脂肪新陈代谢，起到减肥防病的作用，炒制时大火快炒能够保持其清脆的口感。这次配上蛋白质丰富的猪面肉和百合炒制，滋味营养。
材料：猪面肉200克、彩椒150克、百合100克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段10克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量。
做法：猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽拌匀备用；彩椒去籽洗净，切件备用；百合洗净切片备用；开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下猪面肉大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入彩椒和百合继续翻炒，最后以盐、糖调味，勾薄芡即成。
展开剩余内容