木耳是我们日常生活中非常常见的食材，并且是一种营养价值非常高的食材，有很好地养血驻颜，养肺润肠等功效和作用。而猪肉有滋润肌肤，补中益气，甚至能够治疗阴虚不足等症状，那么木耳与猪肉加起来，制作而成的木耳炒肉，营养和味道会更加升级。那么到底木耳炒肉是怎样做的呢？

主料：猪里脊肉100克，黑木耳10朵。

调料：食盐1.2克，醋3毫升，鸡精2克，葱1段，料酒5毫升，水淀粉少许，植物油适量。

做法

1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。

3、葱切斜段，姜切末。

4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。

5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可。

（责编：杨绮琴 ）