杏鲍菇炒肉

做法一

材料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

制作过程

1、将杏鲍菇和葱姜蒜等必须材料切成片状备用。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、再生一个炒锅加入些许食用油，煎炒肉片后备用。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

（责编：杨绮琴 ）