红烧肉的制作食材

五花猪肉2斤

盐，糖，葱段，姜片，料酒。

教您红烧肉怎么做，如何做红烧肉才好吃

1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

2、热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘，糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3、加水，末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。

（责编：杨绮琴 ）