我刚刚做了一锅红烧肉。我来聊聊体会。虽然有很多作法与技巧，但是我觉得，最最主要的还是肉的质量。有些肉，又老又柴，还不香，如何做也不可能美味。做红烧肉的肉，不能太老，老母猪肉炖不烂。做红烧肉不能用冻肉，味儿差很多。拥有好肉，只需最简单的做法，就能很好吃。一是炖的时间长一些，最少一个小时以上。二是调好味，生抽老抽盐糖都是不可缺少的。用米酒取代水，更强。没有米酒啤洒或是适当的红酒也行。最终别忘记大火收汁，黏黏的汁水，拌饭绝了。

茶树菇香菇炖龙骨可以一起吃的。茶树菇和香菇可以补充营养，抗衰老，而且抗动脉硬化，降脂减肥，增加抗病能力，而且营养价值比较高的。这些东西都是可以在一起吃的，在一起吃还有补钙的作用。可以治疗缺钙症。也要顾及到营养平衡，不要暴饮暴食。因为营养平衡，身体才会健康。

以前熬过红烧肉与你现在熬中药没有没有多大影响的。只要及时清洗干净，油脂等异物是不会影响中药的药性，也不会影响药效的。所以你可以清洗过后再熬中药。如果熬制的是滋补类中药，最好先浸泡一个小时后，让药物充分吸收水分，再温火熬制，这样熬出来的中药效果较好。