秋季暖身菜谱 茶树菇炖红烧肉

材料：猪五花肉，茶树菇（干），油豆腐，葱姜蒜，盐，糖，鸡精，酱油，花椒，大料，桂皮。

制作方法：

1、猪五花肉切块，焯水；将干茶树菇用清水冲一下，然后用凉水泡一下，泡茶树菇的水我们留着。

2、起锅倒油，油还没有烧热的时候放糖，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒，淋入酱油放入准备的五香料和葱姜蒜炒出香味后倒入我们之前泡茶树菇的水，（如果水不够就在添些水），水开后加盐，小火炖煮一个小时，一个小时后，放入泡好的茶树菇和油豆腐煮半个小时就做好了。

（责编：杨绮琴 ）