炸酱面是很多人的最爱，而且炸酱面的制作方法各种各样，不一样的地方做法以及口感也是不相同的，所以说对炸酱面的一些烹煮方法大家也要掌握，这样随时就可以享受它的美味了，而以下要为大家介绍家常炸酱面的做法。

要介绍的是豆瓣炸酱面，豆瓣炸酱面是我们经常吃的，原料包括面条、猪肉、豆腐干、虾米、黄瓜、香菇、大蒜等，还有不可缺少豆瓣酱、甜面酱、油、盐，将虾米泡软，香菇泡软之后切丝，然后豆腐干大蒜洗干净，在锅中倒入油，烧至五成热，姜、蒜爆香，放入猪肉、香菇、虾米、豆腐干以及豆瓣酱、甜面酱进行翻炒，加入白糖、酱油闷炸出味做成炸酱，把面条煮熟盛出放在碗里，加入炸酱黄瓜丝拌匀，就可以直接食用了。

炸酱面不仅好吃，营养价值也是高的，通过上面的做法，我们知道所需要的面条、猪肉、蔬菜等这些食材，对我们的营养健康都是比较有利的，面条比较容易消化，对改善贫血，增强我们的免疫力平衡营养吸收，可以达到很好的效果，而猪肉的营养也是公认的，富含优质蛋白以及人体所必需的氨基酸。

当然在做的时候我们也可以多放一些蔬菜，除了黄瓜之外，自己喜欢的蔬菜都可以放进去，因为蔬菜富含比较多的维生素，对这些营养的补充比较有利，而且可以避免热量过多的问题，所以了解炸酱面的做法，就可以随时享受它带来的美味了。

（责编：杨绮琴 ）