无论我们多么繁忙都要保证我们的饮食质量,生活中的乐趣就是不断的创新,炸酱面是我们生活中比较常吃的一种面食,并且能将面条做的特别的有滋味,但是很多人在制作炸酱面的时候总是觉得特别的麻烦,但是只要掌握好也能变得很简单快捷,下面一起了解下炸酱面最简单的做法有哪些。
炸酱面最简单的做法有哪些
做法一
1、首先用沸腾的白水煮面条,把面条煮好泡在凉水里等待使用。
2、把黄瓜洗干净切成块状,当然也要准备一些条状的生黄瓜丝准备吃面条的时候做菜码。
3、把干辣椒洗净并且切成小块状比较好入味。
4、把准备碎肉放入油锅里翻炒,记得火候要小。
5、在吵到8成熟的时候记得放入黄豆酱,放入后着重翻炒频率,以免干锅。
6、做出来后记得放入切好的菜码,放入大酱,开动吧!
做法二
1、面粉500克加盐3克,鸡蛋一个,清水活成稍硬的不成型的面团,盖保鲜膜醒发一个小时以上。
2、醒发后的面团分割成合适的大小,用压面机反复压几次成光滑的面片。
3、切成合适宽窄的面条,一次吃不玩完的,可稍微一晾,冰箱冷冻保存。
4、准备黄豆酱、甜面酱、猪肉馅;把2种酱混合在一起,香料备好。
5、锅放油,先放入葱姜,出香味后放入其他香料,炸至香味浓郁时,捞出香料不用。
6、放入猪肉馅翻炒,放入一小勺的料酒;炒至肉馅变色后,放入混匀的面酱。
7、酱料与肉馅炒匀,放入一小碗清水,小火翻炒;炒至酱料颜色油亮发红时,放入一大勺番茄沙司;炒至汤汁浓稠时,放入冰糖。
8、待冰糖融化,汤汁浓稠即可盛出。
9、锅中入宽水,放一大勺盐,烧开后下入面条,待面条浮起,稍煮片刻,即可捞出。
10、吃的时候,放入焯烫好的豆芽、芹菜,黄瓜丝,放入适量的炸酱,拌匀了即可开动。
很多人平时在下班之后总是会经常吃一些快餐,觉得动手制作美食比较麻烦和复杂,其实很多食物的做法是非常的灵活的,掌握好方法也能变得简单,上面就是对炸酱面最简单的做法有哪些的介绍,我们平时可以按照上面的方法就行制作,这样就会简单很多。