说到家常菜，大家想到的都是炒土豆丝，辣椒炒肉这些饭桌上都会出现的菜。其实，这也就是说明在日常生活中，我们的更倾向于煎炒类的食物。其实，除了煎炒炖煮外，家常菜还是可以蒸的。那么，家常蒸菜菜谱大全是怎样的呢？
做法一：
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
食材用料：嫩豌豆适量、土豆适量、米面适量、腊肉适量、盐适量、嫩花椒适量、大蒜适量、香油适量、菜油适量；
菜谱做法：
1、土豆切小丁，土豆和嫩豌豆混在一起，加适量盐，注意不要调入太多盐，因为腊肉里面有盐分。
2、加入适量米面。
3、调匀，放置二十分钟左右。
4、腊肉切丁备用。
5、大蒜切末备用。
6、花椒切碎备用。
7、将腊肉、花椒、大蒜末放入土豆中。
8、倒入适量香油，菜油，生抽。
9、调匀，全部材料就齐了，可以适量地洒少量水。
10、蒸锅里加入少量的生姜，干辣椒，八角和适量的水，将拌好的蒸菜放入蒸锅蒸半小时。
11、蒸菜出锅啦，可以根据自己的口味爱好加入适量葱花。
菜谱小贴士：
生抽，菜油，香油调入少量就行啦。
做法二：
酱蒸豆腐
豆腐用锅蒸10分钟左右，最好是放到带眼的小筐里蒸，这样是为了蒸掉豆腐的水分，吃起来更有豆腐的味道
锅里少放点油把肉丝炒炒，放甜面酱，小火炒出香味，加点酱油和料酒，少放点开水或肉汤，少许盐，胡椒粉，味精，加点青辣椒末下去，少淋点香油，就好了，然后浇到豆腐上，懒人们豆腐不用蒸，直接拌上就可以吃了。
做法三：
蒸茄子
茄子用锅蒸到发软，也不要蒸的太很，那样连筷子都夹不住了 。
另取一碗，放少许酱油，醋，白糖，盐，少许味精，有芝麻酱也少放点，香油，辣椒油，搅拌均匀，浇到茄子上就好了，什么香菜葱花了如果喜欢也放点。
做法四、
培根蒸冬瓜
冬瓜切片，培根切片，摆在盘子里，取一个碗，放鸡汤，盐，味精，胡椒粉，搅拌均匀，浇进盘子里上笼蒸20分钟左右就好了。
以上就是关于家常蒸菜菜谱大全是怎样的介绍。这里需要说的是，蒸菜也是一种做法，可以很好的保护食材的味道以及营养，所以如果经常使用煎炒炖煮类食物，偶然做做蒸菜也是一种不错的选择。为了保持健康，请健康饮食。