1、桃胶炖鱼胶怎么炖

用料：泡发完的鱼胶1片，桃胶少许，枸杞少许，红枣少许，皂角米少许，冰糖1小粒

做法：各种材料一起冲洗下，鱼胶已派发完毕。红枣，皂角米，枸杞放入炖盅炖三个小时。最后一小时放入鱼胶，桃胶。鱼胶炖久了没有嚼劲，桃胶会煮化。最后放冰糖焖一下。

2、鱼胶是什么

鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、鱼胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

3、桃胶是什么

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶这种物质是自然环境中的特色产物，是没任何毒性存在的天然物质，只是不食用过量，这种桃胶是不会出现任何对人体不利的副作用的。另外这种桃胶对于人类的肠道膀胱还很出色的保健功效，是适合所群食用的一种保健性中药。

（责编：杨绮琴 ）