草莓营养价值丰富，含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种有机酸，也是甜品的最佳拍档，鲜红的色泽，诱人的香甜，每吃上一口用草莓做的鲜奶布丁就非常的幸福，让你非常的甜蜜。
【鲜奶布丁】
【主料】
草莓200克、鲜奶140克、奶油140克、鸡蛋清80克、
【辅料】
白砂糖2汤匙、柠檬1/2个、朗姆酒1/2汤匙、香草糖40克
【做法】
1、草莓洗净切去蒂部及叶子，然后对半切开，再切成小块。
2、草莓放入料理盆，撒上砂糖，等砂糖完全化开，挤入柠檬汁，淋上朗姆酒，稍稍搅拌后入冰箱冷藏备用。
3、鲜牛奶加上鲜奶油混合，加入香草糖，隔热水搅拌至糖融化。
4、蛋清打散，缓缓一边倒入奶液一边搅拌均匀，过滤后倒入模具，封上保鲜膜，放入烧开的蒸锅，中火蒸12-15分钟，冷却后淋上草莓沙司即可。
烹饪技巧
除了蒸也可放入预热160°C 的烤箱，水浴烤20分钟左右即可。
草莓的营养价值
1、草莓中维生素C的含量相当丰富，同时也含有其他多种维生素，草莓所含的热量较低，碳水化合物，果胶，各种有机酸，膳食纤维和微量元素较为丰富。
2、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。
草莓的食用效果
1、明目
草莓具有明目养肝作用。
2、滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3、降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4、防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5、清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6、女性的佳品
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7、减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8、助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
总结：女性朋友担心身体毒素，会影响肌肤，可以多吃些含膳食纤维多的水果或者食物，可以有效的排毒，并预防便秘哦。
