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糖尿病人宜食高纤维素饮食

2017/11/1 13:41:57

纤维素是多糖化合物。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。纤维素的作用:

①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。

②纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥。

③纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘。

④高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,减少对胰岛B细胞的刺激,减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性,使葡萄糖代谢加强。

⑤近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加,从而节省胰岛素的需要量。由此可见,糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量,并且有利于减肥,还可防治便秘。

不含纤维素食物有:鸡、鸭、鱼、肉、蛋等;含大量纤维素的食物有:粗粮、麸子、蔬菜、豆类等。因此建议糖尿病患者适当多食用豆类和新鲜蔬菜等富含纤维素的食物。目前国内的植物纤维食品,多是用米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻类植物等制成的,对降低血糖、血脂有一定作用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:糖尿病人便秘怎么办

糖尿病人便秘可以通过饮食进行调理,多吃白菜和白萝卜有助于改善。也可以多吃白菜、韭菜、金针菇和其他富含纤维素的食物,白萝卜中纤维素的含量不是很高,因为纤维素具有促进胃肠蠕动的功能,有助于改善便秘,这些食品不升高血糖。必要时,番泻叶可以用来泡茶缓解便秘。这些方法对糖尿病没有治疗效果,不能替代糖尿病的药物治疗。

Q:糖尿病人饮食需要注意食物纤维问题吗?

食物纤维分为可溶性纤维和不可溶性纤维。  燕麦、高梁等粗粮则属于不可溶性纤维。纤维素食用后不需要胰岛素参与代谢,并能有效阻止肠道对碳水化合物及葡萄糖的吸收,使餐后血糖不会上升太快,有利于改善糖耐量,改善肥胖型糖尿病患者餐后高胰岛素血症和餐后高血糖。纤维素在身体内消化吸收缓慢,延缓胃排空,使患者有饱胀感,减轻饥饿症状。且进食纤维素有利于降低胆固醇。  目前认为高纤维素低脂肪饮食不仅能降低心脏病的发生,而且可以减少某些癌症的发生。需要注意的是吃粗粮是一把“双刃剑”,如果不加控制地超量摄取,不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用,相反,还可能造成诸多的问题。

Q:纤维素的作用

你好,纤维素是多糖化合物。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。纤维素的作用:①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。②纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥。③纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘。④高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,减少对胰岛B细胞的刺激,减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性,使葡萄糖代谢加强。⑤近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加,从而节省胰岛素的需要量。由此可见,糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量,并且有利于减肥,还可防治便秘。

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