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2017/11/1 13:41:22

木瓜炒牛肉片

材料:木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙

作法:

1、生牛肉片加酱油、料酒,腌半小时;

2、木瓜去籽切丁;

3、起油锅把油烧热,腌好的牛肉片以大火快炒40秒;

4、把牛肉盛出来,油汁滤回锅中;

5、木瓜丁在油中快炒几下;

6、将木瓜盛入盘中,牛肉片铺在木瓜上。

私房建议:可以用熟木瓜在油中炒热,但不需炒太久。

猪尾巴莲子红枣汤

材料:猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两

作法:

1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥;

2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许,熬成约1.5公升的汤汁;

3、红枣洗净,乾莲子浸泡2小时;

4、滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时;

5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用;

6、红枣莲子汤可甜、可鹹,加糖或加盐自行调配。

(责编:苏雅婷 )

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