春季祛湿汤 赤小豆粉葛煲鲮鱼

功效：清热下火、祛湿润燥

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片

做法：

1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块。

2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。

3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

适应症：赤小豆有清热解毒、利水除湿之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人饮用。

（责编：杨绮琴 ）