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清热祛湿汤粉葛眉豆生鱼汤

2017/11/1 13:38:30

粉葛为广东民间春夏间常为入汤之物,中医和民间都认为它性凉味甘、辛,有解除心烦、清热祛燥、生津止渴和去骨火的功效。眉豆是广东特有的豆类,粉糯香滑,能除湿去脚气而补益。

生鱼肉质嫩滑而鲜美,营养价值甚高,中医和民间还认为它有祛瘀生肌的作用。合而为汤,清热祛湿、去骨火和消水肿,为男女老少皆宜的仲春时的周日家庭靓汤。

材料:粉葛600克、眉豆60克、赤小豆35克、生鱼1条、猪瘦肉150克、蜜枣3个、陈皮1/3个、生姜3片。

烹制:粉葛去皮、切厚块;眉豆、赤小豆、陈皮浸软;生鱼宰洗净,煎至微黄、溅入少许清水;猪瘦肉洗净;蜜枣去核。一起下瓦煲,加清水3000毫升(约12碗量),武火滚沸后改为文火煲约2个半小时,下盐便可。为3~5人用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:清热祛湿汤有哪些?

、红豆、薏米仁、虹豆、小麦仁、等与小米或大米煮的粥,少喝绿豆粥 2、做菜或平时多吃点姜可去寒湿 3、喝玫瑰花茶,不喝菊花、金莲花等寒性花草茶 4、运动建身多出汗也可排湿 5、少喝鸭肉等寒性肉食 6、多吃荔枝、桂圆、杨梅、山楂、芒果等热性水果

Q:如何煲祛湿汤

清热祛湿粥, 赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各0克,赤茯苓5克。 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗,去渣取汁,加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。 温热服食。清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利,胃滞不适,胀脘闷等症。

Q:清热祛湿汤

有湿多是身体寒凉,所以少吃凉性食物是最简单的办法,做汤比较简单的有: 、红豆、薏米仁、虹豆、小麦仁、等与小米或大米煮的粥,少喝绿豆粥 2、做菜或平时多吃点姜可去寒湿 3、喝玫瑰花茶,不喝菊花、金莲花等寒性花草茶 4、运动建身多出汗也可排湿 5、少喝鸭肉等寒性肉食 6、多吃荔枝、桂圆、杨梅、山楂、芒果等热性水果 7、穿衣要注意保暖,别贪凉在空调房间时间太长一定要出来在见见阳光。 苦瓜粥:苦瓜100克,冰糖20克,精盐2克,粳米100克。 制作时将苦瓜去瓤,切成小丁,与淘洗干净的粳米一同入锅,加入适量的水,用旺火烧开后,放入冰糖、盐,再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用,很适合夏季食用。 莲子粥:莲子50克,粳米100克 入锅同煮,至莲子极烂为好。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用,还能够养心安神,对于夏季由暑热引起的心烦不眠,具有较好的治疗作用。 西瓜皮粥:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。 西瓜皮削去外表硬皮,切成丁,与粳米同煮。先用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。 夏季饮食调节应以清淡的滋阴食品为主,如瓜果、蔬菜、绿豆、百合、鸭肉、薏米等都是夏天的滋补佳品,一般家庭都可享用。 百合粥 百合30克(或干百合粉20克)、糯米100克、冰糖适量。百合与糯米洗净同入沙锅内,加水适量,煮至米烂汤稠,加冰糖即成。功效:润肺止渴、宁心安神。 白扁豆粥 白扁豆60克,粳米100克,白糖适量。将白扁豆用温水浸泡一夜,与粳米一起入锅内,加水适量同煮为粥,再加入适量白糖搅匀即可。功效:健脾养胃、清暑止泻,可用于正常人滋补保健及脾胃虚弱、慢性腹泻、夏季烦渴等症者服用。 绿豆粥 绿豆30克,粳米100克,冰糖适量。将绿豆、粳米洗净放入锅内,加水适量,先用武火烧沸,再用文火煮熬成粥。将冰糖加入粥内搅拌均匀即成。功效:清暑生津、解毒消肿,可用于正常人滋补保健及暑热烦渴、中暑等病症患者食疗,亦可用于夏季中暑的预防。 莲子粥 莲子20克,粳米100克。将莲子泡发后去莲心,放入锅内,加清水煮至烂熟备用;粳米入锅内加清水煮成薄粥,粥熟后掺入备用莲子,搅匀即可食用。功效:适合正常人滋补保健及脾虚食少、便溏乏力、心虚失眠、健忘等病症。

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