高粱米，我们都知道的，是我们日常生活中的主食。其中所含的成分是我们人体必不可少的元素。那么你知道高粱米怎么吃吗？

高粱米糕

此米糕色彩分明，口味香甜。

材料

主料：高粱600克。

辅料：红豆沙300克。

调料：白砂糖150克。

做法

1、将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。

2、取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。

3、将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。

小诀窍

食物相克

高粱：高粱米忌与瓠子和中药附子同食。

养生五米饭

材料

大米70克，红米70克，黄米70克，黑米70克，高粱米70克，清水适量。

做法

1）将5种米混合在一起。用筷子画圈搅拌淘洗两次，不要用手用力的过度搓洗，以免营养物质的流失。

2）将洗好的米放入清水浸泡45分钟。

3）浸泡后，打开电源，煮好后，继续焖20分钟，口感更佳。

（责编：杨绮琴 ）