虾皮烩萝卜不仅养生有美味，是孕期妈妈所需的补钙食谱。 因为，白萝卜具有消化食物和顺气。止痰化咳的功效，而虾皮是含蛋白质最高的食物，所以，孕期中的妈妈适当吃点萝卜烩虾皮是有好处了。那么，虾皮烩萝卜怎么做呢？

虾皮烩萝卜

材料：白萝卜250克、虾皮20克、水发粉丝50克

调料：鸡汤、盐、香菜末各适量

做法：

1、将白萝卜洗净，切成丝；水发粉丝切成段。

2、锅中热油，放入虾皮煎炒至虾皮油亮、发出香味时放入白萝卜丝翻炒，再加入鸡汤和粉丝，汤汁烧开后加盐，撒上香菜末即可出锅。

孕期准妈妈的营养需求

首先，要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。

其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。

再次，要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。

最后，要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等；水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。

（责编：杨绮琴 ）