健康的晚餐需要整体清单，少油，忌食荤食太多。每天的餐次比，晚餐的比例可以是最低的，建议吃100克左右的谷类。向你推荐几种食谱,双菇凉瓜丝原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。制作方法：(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。

事实上，痛风患者菜单上几乎所有的新鲜蔬菜都可以食用。当然，菠菜和菌类如蘑菇、香菇、金针菇等含嘌呤食物比其他食物略高，所以少吃还是不吃。然后其他蔬菜如黄瓜、西湖、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、茄子、西红柿、苦瓜、花椰菜等都可以食用。此外，还可以多吃鸡蛋、牛奶、乳制品和新鲜水果，这些都是低嘌呤含量的食物。

星期一上午肉末蛋羹中午蔬菜泥（海米、洋葱、胡萝卜、西红柿）晚餐鱼肉面条水果香蕉星期二上午豆腐蛋羹中午鸡肝泥（番茄、鸡肝、青椒）晚餐牛肉萝卜小米粥水果西瓜星期三上午鸡肝蛋羹中午虾皮冬瓜肉丝晚餐肉末木耳小白菜玉米粥水果苹果星期四上午黄瓜蛋羹中午骨枣丝瓜汤晚餐紫菜肉丝苗面条水果桃星期五上午三鲜蛋羹中午鸡肉黄瓜晚餐鸡丝双菇薏米粥水果香瓜星期六上午蛋黄中午龙眼枣泥晚餐排骨豆角黑米粥水果西瓜星期日上午鸡汤南瓜泥中午肉末茄泥晚餐海鲜粥大米粥水果桃鸡汤南瓜泥原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。鸡丝双菇材料：鸡胸肉，鲜香菇(或泡软的干香菇)，金针菇，茐，姜，蒜。做法：1鸡胸肉切丝，放少许料酒，淀粉，香油拌匀。2香菇切丝，金针菇去根洗净。3葱姜蒜切末。4锅烧热，放少许油，下2爆香，放入鸡丝，炒至色变白，加入香菇丝和金针菇同炒。5待双菇变软，加少许盐和酱油(一点点)，即可。三鲜蛋羹原料:鸡蛋1个鲜基围虾1只肉泥1勺蘑菇1/2个水1/4杯葱末,姜末少许盐200毫克油少许。制法:将虾剥壳,，出沙线，烂，虾泥，肉泥；葱末,姜末搅拌；锅内放油炒熟；鸡蛋搅成糊，加水，加盐，蒸熟，放入虾泥，切碎的蘑菇,搅拌后，再蒸5-8分钟。