饮食减肥食谱：减肥红烧肉的做法
饮食减肥食谱：减肥红烧肉的做法
材料：五花肉700克、生抽1汤勺、盐2茶勺、冰糖2汤勺、普洱茶20克、姜、葱适量。
做法：
1、普洱茶泡出深茶汤一大碗，将茶叶用纱布包起来待用。
2、五花肉洗净，用刀刮去皮上的毛和油脂，切成2厘米左右的块状。
3、将五花肉冷水下锅，水开后再煮10分钟。
4、将五花肉捞出，冷水冲去表面浮沫。
5、另锅，锅底铺上姜片和葱段，放入红烧肉。
6、倒入茶汤和调料，汤最好与肉略平，请一次加足，后面加水会影响肉的口感。
7、大火烧开后，转小火烧2小时，收干汤汁，使汤汁浓稠即可。
怀孕以后可以吃红烧肉，但并不适合经常吃红烧肉。红烧肉的做法决定了它的脂肪含量比较高，比较油腻，在怀孕期间并不适合经常吃，不利于消化，而且容易引起血脂升高，怀孕期间可以少吃一些红烧肉，注意不要多吃常吃。怀孕以后，尤其怀孕早期，油腻的东西要少吃。
我刚刚做了一锅红烧肉。我来聊聊体会。虽然有很多作法与技巧，但是我觉得，最最主要的还是肉的质量。有些肉，又老又柴，还不香，如何做也不可能美味。做红烧肉的肉，不能太老，老母猪肉炖不烂。做红烧肉不能用冻肉，味儿差很多。拥有好肉，只需最简单的做法，就能很好吃。一是炖的时间长一些，最少一个小时以上。二是调好味，生抽老抽盐糖都是不可缺少的。用米酒取代水，更强。没有米酒啤洒或是适当的红酒也行。最终别忘记大火收汁，黏黏的汁水，拌饭绝了。
你好，尽量的选择一些瘦肉作为红烧肉的主要材料，先进行煮沸以后，捞起后回锅在进行红烧即可，这样就可以将多余的脂肪去除了。
