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这些蔬菜煮熟才能食用
2017/11/1 13:29:49 举报/反馈 网上预约挂号
1、含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化；
2、含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时一定要熟透变色；
3、豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒。
（责编：杨绮琴 ）
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