用料 :生生麸 茭白;生抽 料酒;姜片 糖;香醋老抽;茴香冰糖;
做法1 :
1、食材:生生麸,茭白。
2、茭白切二寸长条。
3、生生麸一块块剪下分开放。
4、拿一段茭白,生生麸绕在茭白上。
5、水烧滚放入生生麸焯熟。
6、热锅热油倒入生生麸加生抽、料酒、姜片。
7、加少量水,加糖。
8、起锅前加香醋。素食荤烧。
做法2 :
1、生生麸绕好待烧
2、起大油锅,生生麸放入油炸。(炸起来像面筋发得很大,过一会就缩小)
3、炸好的生生麸加入老抽放入茴香和冰糖,先高火再小火,最后收汁。
小贴士:一盆是生抽烧一盆是老抽烧,味道有点不同,一种是糖醋排骨味一种是红烧肉味。这素食荤烧味道特别好。