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红烧素肋排做法

2017/11/1 13:24:58

用料 :生生麸 茭白;生抽 料酒;姜片 糖;香醋老抽;茴香冰糖;

做法1 :

1、食材:生生麸,茭白。

2、茭白切二寸长条。

3、生生麸一块块剪下分开放。

4、拿一段茭白,生生麸绕在茭白上。

5、水烧滚放入生生麸焯熟。

6、热锅热油倒入生生麸加生抽、料酒、姜片。

7、加少量水,加糖。

8、起锅前加香醋。素食荤烧。

做法2 :

1、生生麸绕好待烧

2、起大油锅,生生麸放入油炸。(炸起来像面筋发得很大,过一会就缩小)

3、炸好的生生麸加入老抽放入茴香和冰糖,先高火再小火,最后收汁。

小贴士:一盆是生抽烧一盆是老抽烧,味道有点不同,一种是糖醋排骨味一种是红烧肉味。这素食荤烧味道特别好。

(责编:杨绮琴 )

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