炒各种肉片的诀窍
炒牛肉片：
炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。
炒猪肉片：
将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。
炒腰花：
腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。
炒猪肝：
炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。
炒鲜虾：
炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
炒虾仁：
将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。
炒鸡蛋：
将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
适宜糖尿病人吃的家常菜有很多比如各种新鲜的蔬菜,像清炒黄瓜,水煮苋菜，蒸茄子，清炒芦笋，也可以适当的吃一些肉类的食物比如番茄肉片汤，丝瓜肉片汤，炒牛肉片，还可以适当的吃各种鱼类，比如鲫鱼汤，清蒸鲈鱼等，虾子的含钙比较高糖尿病人也可以适量的食用，比如白灼虾，清蒸基围虾等。
一日三餐食谱 家庭一周食谱方案A 周一一日三餐食谱 早餐 豆浆杯、菜肉蒸包00克～200克、桔子个 午餐 宫爆鸡丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋汤 馒头 晚餐 清炖排骨冬瓜 小白菜粉丝 柿椒炒鸡蛋 红小豆大米粥 馒头 周二一日三餐食谱 早餐 甜牛奶、面包、果酱 中餐 米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜 晚餐 白切猪肉、油焖茄子 周三一日三餐食谱 早餐 黑米粥、刀切馒头、荷包蛋 中餐 米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜 晚餐 米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜 周四一日三餐食谱 早餐 甜豆浆、鲜肉包 中餐 米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜 晚餐 米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜 周五一日三餐食谱 早餐 粥、肉松、糖包、什锦酱菜 中餐 米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤 晚餐 米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐 饼干+牛奶 周六一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、豆沙包00克～200克、煮鸡蛋个、拌黄瓜 午餐 清蒸鱼 芸豆肉片 小白菜蛋汤 米饭 晚餐 芸豆丝炒肉丝 木须肉 酸辣萝卜丝汤 花卷 周日一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、馒头00克～200克、茶鸡蛋个、拌芹菜 午餐 椒盐排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐汤 米饭 晚餐 红烧茄子 熘肝尖 油菜海米汤 玉米面发糕 一日三餐食谱 家庭一周食谱方案B 周一一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、面包00克～200克、火腿25克～50克、生菜 午餐 糖醋里脊 菠菜炒鸡蛋木耳 奶汤冬瓜海米 花卷 晚餐 酱爆肉丁 黄瓜丁 土豆肉丝 炝莴苣 绿豆小米粥 千层饼周二一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、花卷00克～200克、咸鸭蛋个、拌菜花 午餐 滑炒肉丝 素炒豆角 紫菜蛋汤 面条 晚餐 熘鱼片 白菜豆腐 芹菜肉丝 玉米面粥 馒头 周三一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、发糕00克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣 午餐 腰果虾仁 醋熘绿豆芽 西红柿蛋汤 窝头 晚餐 菠菜虾皮鸡蛋蒸包 蒜泥拌黄瓜 小米面粥 周四一日三餐食谱 早餐 馒头2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、梨个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果个 周五一日三餐食谱 早餐 麻酱花卷2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、香蕉根 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果个 周六一日三餐食谱 早餐 豆腐脑碗、烧饼00克～200克、酱牛肉25克、香蕉只 午餐 红烧鸡块 韭菜苔炒鸡蛋 西葫豆腐汤 烧饼 晚餐 蘑菇炖鸡 香菇油菜 番茄虾仁汤 面条 周日一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、香蕉根 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果个 一日三餐食谱 家庭一周食谱方案C 周一一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、橘子个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃个 周二一日三餐食谱 早餐 豆包2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、橘子个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃个 周三一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、梨个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果个 周四一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、苹果个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉个 周五一日三餐食谱 早餐 馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋个、酱黄瓜 中餐 荞麦大米饭、香菇（香菇食品）菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤 晚餐 绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜 周六一日三餐食谱 早餐 牛奶（杯）、小笼包、酱黄瓜 中餐 米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜 晚餐 米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤 周日一日三餐食谱 早餐 面包、牛奶（或豆奶、酸奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜） 中餐 米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤 晚餐 糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子
你好，人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片，油锅烧热下肉片煸炒，再炒熟装盘即可。
