芹菜炒拆骨肉做法
特色：既有芹菜的清香，又有浓浓的肉香，带着浓厚的湘味，有这道菜，这一餐又要多吃一碗饭了。
主料：香芹100g、猪棒骨2根、小米椒（朝天椒）1只、香葱2棵、老姜1片、大蒜2瓣
调料：料酒1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（2g）、酱油1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、油 3汤匙（45ml）（实耗1汤匙）。
做法：
1、香芹洗净，择去叶片，切成寸段。小米椒切成斜片。香葱1棵切成葱花，1棵打结备用。大蒜去皮切片。
2、猪棒骨洗净，放入煮锅加入能没过棒骨的冷水大火煮至沸腾，将棒骨取出洗净。
3、煮锅中换足量的干净冷水，放入棒骨大火煮开，加入葱结和姜片，调成小火煮1小时。捞出棒骨取肉，
4、将肉撕成1cm粗细的小条，加入酱油、料酒腌片刻，捞出控干。
5、中火加热炒锅中的油至7成热，沿锅边小心逐块放入拆骨肉炸至表面焦黄，捞出控干油分。
6、炒锅中留底油，大火加热至5成热，放入小米椒、香葱末、蒜片翻炒出香味，放入芹菜炒至微微变色。
7、加入拆骨肉、生抽、白砂糖翻炒至颜色均匀，调入盐，即可上桌。
绝对可以推荐一下鸡肝廋肉芹菜的做法。香芹炒鸡肝的做法步骤1. 芹菜切小段、胡萝卜、辣椒、姜、洋葱、切丝，蒜，卤好的鸡肝切片2. 锅中倒入油，烧热后放入蒜片，姜丝，洋葱，胡萝卜，辣椒翻炒片刻，再放入芹菜继续翻炒，然后加入少量盐、味精3. 放入鸡肝翻炒均匀后放入香油就可以出锅了希望可以解决你的问题。
鱿鱼里有如下东西不能吃：
（1）眼睛；
（2）牙齿；
（3）肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉。
（4）还有一根很细的骨头。
（5）还有紫色的皮（有的人吃的）。
然后水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀（入肉2/3而不切断），切成网格状，再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了。你现在要炒青椒，那就把青椒切块，然后焯一下，炒鱿鱼快好时放入即可。当然你也可以做鱿鱼大烤（做法同墨鱼大烤），如果鱿鱼烧肉就更美味啦。炒鱿鱼要嫩，烤鱿鱼要酥。
芹菜叶可以榨汁或者清炒都可以起到食疗降血压的效果。芹菜是绿色蔬菜中有降压作用的其中一种，适当有规律食用可以辅助降压。只要不破坏芹菜营养的做法，不管是清蒸还是热炒，其降压效果都不错的。最好采用清淡的做法，符合高血压人群的合理饮食习惯。芹菜叶汁也是不错的健康饮品。
