适宜年龄：3-6岁；

功效：利尿消肿；

主料：牛肉300克；豆腐300克；

辅料：葱两根；姜一块；蒜一颗；

制作步骤

1、材料图。

2、牛肉切碎，部分葱姜切碎。

3、将牛肉末同葱姜放在一起，加盐料酒生抽抓均匀，倒烹调油封上。

4、豆腐焯水，往水里加一点盐。

5、砂锅倒油烧热，下腌好的肉末炒散。

6、放入切好的葱和姜。

7、倒入焯好水的豆腐，加适量高汤或者开水，调入盐。大火烧开，小火慢炖。

8、至豆腐入味儿，放胡椒粉和青蒜碎出锅。

小贴士

1、豆腐焯水可以去腥，可以让豆腐口感嫩滑。

2、用砂锅煲煮，成品不油腻，香味儿浓郁，直接用砂锅上桌，保温效果也比较好。

（责编：杨绮琴 ）