所用材料：嫩豆腐、雪菜、花蛤肉、辣椒、小葱、鸡汤

做法：

1、豆腐切厚片，粘上干淀粉，入锅煎制金黄，捞出备用。

2、锅内倒出油，剩少余油，放入葱姜蒜爆香，加入雪菜翻炒。

3、加入煎好的豆腐、花蛤，加鸡汤，煮开后，加盐、鸡汤煮约1分钟，最后加辣椒跟葱段即可。

（责编：杨绮琴 ）