材料：猪面肉150克、西兰花200克、彩椒80克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、葱段10克，盐、糖、米酒、生抽、生粉、花生油各适量。

做法：猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；西兰花洗净切件，飞水备用；彩椒去籽洗净，切件备用；开锅下油，爆香拍蒜、姜片、彩椒和葱段，下猪面肉大火爆炒，溅少许米酒，然后加入西兰花和少许生抽继续翻炒，最后调味勾薄芡即成。

（责编：杨绮琴 ）