材料：橄榄菜（适量）、肉末（3两）、豆角（一把）、红萝卜（1/3根）

调料：盐、刀唛玉米亚麻籽油、生粉

做法：

1、将豆角切成2厘米长短的粒状；红萝卜切丁；蒜头切片。

2、肉碎用适量的盐和生粉腌制10分钟。

3、把切好的豆角和红萝卜丁用开水灼一下，倒出沥干水。

4、热好锅后倒入油，加入蒜头片，把蒜头片爆炒一下出香味后加入肉碎，翻炒。

5、肉碎七成熟的时候倒入豆角、红萝卜丁、橄榄菜，翻炒至所有的材料熟后，即可上桌。

（责编：杨绮琴 ）