营养菜谱1、三花汤原料：腰子100克，净鱼片100克，菜花200克，鸡蛋一个。调料：盐，姜，葱，鸡汤，菱粉。做法：(1)将腰子剔去腰腹，横切数刀，竖切数刀成花状，再切成1寸长、05寸宽，洗净；鱼肉洗净，如前切成花状，分别放在碗内，加入蛋清、盐、菱粉，拌和上浆待用。(2)锅中放油少许，烧至八成热，放姜、葱炒出香味，再放菜花快炒，放盐少许，待菜花八成熟时放入鸡汤烧开，再放入鱼、腰花，用勺划开，烧开后撇去浮沫，倒入汤碗中即成。特点：此菜清淡可口，营养丰富。特别是腰子中含叶酸、锌均较丰富，孕前和孕早期可经常食用。营养菜谱2、软炸鸭肝原料：鸭肝250克，鸡蛋清2个，面包渣100克。调料：植物油，盐，水淀粉。做法：(1)将鸭肝洗净，切成薄片，放在碗里，加盐腌渍15分钟。蛋清打碎成蛋糊，将鸭肝一片片地挂匀蛋糊，底部沾上一层面包渣。（2）炒锅上火，放油烧至六七成熟，将挂糊沾面包渣的鸭肝下入油锅（面包渣一面朝下），用小火炸3分钟，炸至底部发黄变脆，上部嫩熟乳白时，捞出沥油，放在盘内即可。特点：此菜香脆软嫩，清鲜不腻，也可将鸭肝换成其他动物肝脏调剂食用。营养菜谱3、什锦蛋羹原料：鸡蛋2个，莴笋叶50克，海米5克。调料：盐，西红柿酱（或鲜西红柿丁），淀粉，香油少许。做法：（1）鸡蛋打碎加盐，加上多半杯凉开水搅匀，蒸8分钟左右。(2)炒锅上火，加油少许烧热，锅内放一杯清水，水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁，再勾芡成什锦汁。(3)将什锦汁倒在蛋羹上即可。特点：此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。营养菜谱4、炒木须肉原料：猪肉250克，鸡蛋2个，木耳25克，黄花菜25克，油菜150克。调料：酱油、糖、葱、盐各适量，淀粉10克。做法：(1)将猪肉切成细丝，用淀粉、酱油拌匀，锅上火，放油少许烧热，放入肉丝炒熟，出锅备用。(2)热油锅内鸡蛋加盐炒熟，出锅备用。(3)将发好的木耳和黄花切小，用热油锅炒片刻后，加酱油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒，最后加葱花，勾薄芡，搅匀即可出锅。特点：这是道家常菜，做法简单，但有肉，有蔬菜，特别是木耳含铁丰富，鸡蛋和绿叶蔬菜含叶酸丰富。

油麦菜实际上是一种叶生菜。它尝起来又脆又苦，含有大量维生素D、维他命及钙、铁等营养成分，能清燥润肺，是一种高营养、低脂肪的蔬菜。油麦菜可以生吃、冷拌、炒、涮。说起怎么炒最好吃，当然是蒜蓉油麦菜！蒜蓉油麦菜应该算是油麦菜最经典、最简单的家常菜之一。蒜蓉油麦菜的做法，油麦菜清洗，切条。蒜瓣拍松切碎，小辣椒切条。2、锅中下油，油烧入蒜末和小辣椒炒香，倒入油麦菜走红快炒。3、倒入少量油，加盐，炒至油麦菜枯萎，熄火摆盘。

一日三餐食谱 家庭一周食谱方案A 周一一日三餐食谱 早餐 豆浆杯、菜肉蒸包00克～200克、桔子个 午餐 宫爆鸡丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋汤 馒头 晚餐 清炖排骨冬瓜 小白菜粉丝 柿椒炒鸡蛋 红小豆大米粥 馒头 周二一日三餐食谱 早餐 甜牛奶、面包、果酱 中餐 米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜 晚餐 白切猪肉、油焖茄子 周三一日三餐食谱 早餐 黑米粥、刀切馒头、荷包蛋 中餐 米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜 晚餐 米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜 周四一日三餐食谱 早餐 甜豆浆、鲜肉包 中餐 米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜 晚餐 米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜 周五一日三餐食谱 早餐 粥、肉松、糖包、什锦酱菜 中餐 米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤 晚餐 米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐 饼干+牛奶 周六一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、豆沙包00克～200克、煮鸡蛋个、拌黄瓜 午餐 清蒸鱼 芸豆肉片 小白菜蛋汤 米饭 晚餐 芸豆丝炒肉丝 木须肉 酸辣萝卜丝汤 花卷 周日一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、馒头00克～200克、茶鸡蛋个、拌芹菜 午餐 椒盐排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐汤 米饭 晚餐 红烧茄子 熘肝尖 油菜海米汤 玉米面发糕 一日三餐食谱 家庭一周食谱方案B 周一一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、面包00克～200克、火腿25克～50克、生菜 午餐 糖醋里脊 菠菜炒鸡蛋木耳 奶汤冬瓜海米 花卷 晚餐 酱爆肉丁 黄瓜丁 土豆肉丝 炝莴苣 绿豆小米粥 千层饼周二一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、花卷00克～200克、咸鸭蛋个、拌菜花 午餐 滑炒肉丝 素炒豆角 紫菜蛋汤 面条 晚餐 熘鱼片 白菜豆腐 芹菜肉丝 玉米面粥 馒头 周三一日三餐食谱 早餐 牛奶袋、发糕00克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣 午餐 腰果虾仁 醋熘绿豆芽 西红柿蛋汤 窝头 晚餐 菠菜虾皮鸡蛋蒸包 蒜泥拌黄瓜 小米面粥 周四一日三餐食谱 早餐 馒头2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、梨个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果个 周五一日三餐食谱 早餐 麻酱花卷2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、香蕉根 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果个 周六一日三餐食谱 早餐 豆腐脑碗、烧饼00克～200克、酱牛肉25克、香蕉只 午餐 红烧鸡块 韭菜苔炒鸡蛋 西葫豆腐汤 烧饼 晚餐 蘑菇炖鸡 香菇油菜 番茄虾仁汤 面条 周日一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、香蕉根 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果个 一日三餐食谱 家庭一周食谱方案C 周一一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、橘子个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃个 周二一日三餐食谱 早餐 豆包2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、橘子个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃个 周三一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、梨个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果个 周四一日三餐食谱 早餐 面食2～4两、牛奶杯、鸡蛋个、各种小菜若干、苹果个 午餐 米饭2～4两、鲜玉米.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜 晚餐 米饭.5～3两、红薯.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉个 周五一日三餐食谱 早餐 馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋个、酱黄瓜 中餐 荞麦大米饭、香菇（香菇食品）菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤 晚餐 绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜 周六一日三餐食谱 早餐 牛奶（杯）、小笼包、酱黄瓜 中餐 米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜 晚餐 米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤 周日一日三餐食谱 早餐 面包、牛奶（或豆奶、酸奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜） 中餐 米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤 晚餐 糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子