主料：准备好一个洋葱和一些猪肉。

辅料：食用油1汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、辣椒20克。

做法

1、把洋葱剥皮、切丝。

2、把猪肉洗净后，切成片状，准备好的辣椒配料也要切成小段。

3、锅烧热放油，炒肥肉。

4、肥肉炸出油后，放瘦肉，炒至肉变色盛出，油留锅底。

5、放辣椒炒香。

6、把洋葱倒入锅中一起翻炒，此时火候一定要注意，不易过大，防止炒过了就不好吃了。

7、放炒好的肉。

8、放盐炒匀。

9、最后放酱油炒一会就可以出锅。

洋葱的功效

功效洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

（责编：杨绮琴 ）