红萝卜炒肉营养丰富，红萝卜包含的维生素，加上肉片的脂肪，蛋白质。营养均衡，齐全。很多人都喜欢吃红萝卜炒肉吃。那么你知道红萝卜炒肉怎么做比较好吃吗？

红萝卜炒肉片

材料：红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条。

做法

1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。

3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。

4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。

小诀窍

买红萝卜时最好选小个的，炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些，还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。

红萝卜炒肉

材料：红萝卜1个，肉2两，蒜头2个。

做法

1、红萝卜切丝，肥肉切细丝，瘦肉切丝蒜拍碎。

2、红萝卜放锅里翻炒2分钟左右，有点酥软后盛起。

3、油锅7分热后放入肥肉，炸出油后，微黄，放入瘦肉丝，肉泛白后加入蒜，再加入红萝卜，放上些盐，翻炒，适当时候淬些水。

4、翻炒1分钟，放点鸡精，装盘。如果有葱花可以放点。

5、两块钱的肉，加上5毛钱的萝卜。造价低廉。

（责编：杨绮琴 ）