青椒炒肉的做法

主料：瘦肉适量、青、红椒2个。

辅料：姜适量、盐适量、油适量、生抽适量、水淀粉适量。

步骤

1、青椒红椒切半去籽洗净备用。

2、把青、红椒切成块状，或切成丝状。

3、瘦肉切薄片备用。

4、将适量生抽放入切好的瘦肉中。

5、再放适量的盐，和少许淀粉。

6、用筷子搅拌瘦肉，以搅拌均匀腌制。

7、锅中加油烧热，下姜片煸香。

8、倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

9、把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟。

10、放少许白糖调出鲜味。

（责编：杨绮琴 ）