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桂花肉做法

2017/11/1 11:56:38

桂花肉是一道带有充满记忆的传统的年菜,用的是猪梅花肉,肉质相对来说更加鲜嫩美味,经过2次油炸之后外酥里嫩,味道非常的鲜香,蘸上酸甜辣酱解腻又美味。

主料:梅花肉500g;

辅料:油100ml ;盐4g ;生粉20g ;生姜10g ;料酒20ml ;鸡蛋1个 ;酥香炸粉100g ;酸甜辣椒适量

桂花肉的做法

1、猪梅花肉泡清血水后切成片状洗净后沥干水分。

2、准备生姜片,盐,生粉和料酒。

3、把调料倒入猪肉中拌匀后腌制2小时。

4、把鸡蛋嗑入碗中搅匀,准备酥香炸粉和酸甜辣酱。

5、之后先把猪肉捞起浸入蛋液里捞起再裹上酥香炸粉后抖掉多余的粉。

6、热锅倒油。

7、温油逐个下入。

8、煎炸至微黄捞起。

9、等油温升高后再入锅炸至金黄色捞起控油。。

10、装入盆中淋上酸甜辣酱即可享用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:我想制作桂花蜂蜜,请问有哪些做法?

桂花性温,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳,消火解毒的作用.据《本草纲目》记载,桂能“治百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使。

Q:黑豆怎么吃?

你儿子可以放心食用.黑豆鲤鱼汤的做法;做法;将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞,腮,肠脏,洗净,起油锅,略煎.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至黑豆稔,调味即可.随量饮汤食肉.若肾虚寒者,黑豆可炒后用.黑豆焖猪蹄的做法原料:黑豆400克,猪蹄750克,猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄125克,葱头75克,大米250克.调料:食油75克,蒜炼油100克,精盐,胡椒粉各适量操作:将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳,猪尾,猪皮,猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用.把盐,黑豆,猪蹄,猪耳,猪尾,猪皮,猪肥膘放在一起拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味;备用.把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸.再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟.食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可.黑豆仁苏木粥的做法黑豆100克,益母草30克,桃仁10克,苏木15克,粳米100克,红糖适量.将苏木,桃仁,益母草用水煎煮30分钟,取药液500毫升,再将黑豆,粳米加药液和适量水,煮至黑豆粥煮熟,加红糖即可服食.黑豆龙眼红枣粥做法;黑豆30克,龙眼肉15克,大枣15克,粳米50克,白糖适量,桂花糖适量做原料.先将黑豆用水浸泡至发涨,大枣去核,粳米淘洗干净.黑豆放入锅中,加水适量,置炉子上用大火烧沸,再改用文火慢慢熬煮.熬煮至黑豆八成熟时,加入粳米及枣,继续熬煮,直至豆烂熟粥黏稠时,再加入龙眼肉,稍煮片刻,停火后焖5分钟左右粥成,然后加入白糖,桂花糖,调匀即可.每日二次,每次一碗.当早,晚餐或午后点心食用.黑豆牡蛎粥做法做法:牡蛎洗净;葱洗净,切段备用.黑豆洗净,泡水1夜;白米洗净,泡水30分钟备用.黑豆与白米放入锅中,加入适量水煮成粥,再加入牡蛎及盐煮熟,最后撒上葱末,淋上麻油即可.注意:牡蛎属于低脂,高蛋白食物,可取代含较多脂肪的肉类,增加瘦身的效果.

Q:胃疼怎么缓解

胃疼可以适当的多喝一些桂花茶。桂花是一种温热的食物,味道辛辣,可以进入肺、大肠经络,桂花有多种做法,桂花能散热、胃痛、痰瘀、食欲不振、痰咳嗽哮喘、痣疮、痢疾、闭腹痛有一定的疗效。许多胃病患者在冬天会感到冷痛,此时喝一些桂花茶,可以很好地缓解症状。

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