花菜烧肉的做法步骤

1、花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片。

2、锅中水开，加点盐花菜过水焯一下。

3、在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒。

4、肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。

5、将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。

6、水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜，相信你会喜欢的。

花菜炒肉的做法二

1、花菜在炒之前先用热水焯一下，备用；

2、热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒；

3、待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒；

4、翻炒5分钟后，放入食盐；

5、再3分钟后，放入葱花，即可出锅。

（责编：杨绮琴 ）