孕妇可以吃黄花菜吗，黄花菜食用有一点必须引起重视。新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，孕妇吃须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。黄花菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、或做配料等，不宜单独炒食，应配其他食料。孕妇可以吃黄花菜吗，还有以下人群食用需注意：1、患有皮肤瘙痒症者忌食。2、黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。3、平素痰多，哮喘病孕妇不可食用。4、疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好。　黄花菜的食用价值比较高，很多妈妈用黄花菜搭配炒肉、做汤，这些都是不错的选择，下面就介绍几种黄花菜食谱供大家参考。孕妇可以吃黄花菜吗？一下为使用方法。黄花菜炒肉材料：干的黄花菜100g，肉少量，黄油、姜、葱。做法：1、干货黄花菜取100克泡发。2、肉洗净切丝，起油锅加几片姜入肉丝煸炒。3、倒少许黄油，加入几根葱，加适量水烧开。4、重起锅放入泡发洗净的黄花菜。5、翻炒几下放入肉丝一起炒均，盖锅烧开即可。炸鲜黄花菜材料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。做法：1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊。3、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。黄花菜排骨汤材料：干的黄花菜160g，硬肋500g，盐，清水做法：1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。2、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。5、然后转小火盖上盖子煮30-40分钟。6、放入黄花，小火继续再煮10-15分钟。7、最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。黄花菜炒鸡蛋材料：干黄花菜70克，鸡蛋三个，葱、姜适量，植物油适量，盐4克，蔬之鲜味精2克做法1、干黄花菜清洗2遍，用温水泡2小时，摘去硬花梗。葱姜切丝备用。将鸡蛋打入碗内，加1-2克精盐并搅匀。2、锅内放少许植物油，把鸡蛋炒熟盛出备用。3、锅内放少许植物油，放入葱姜丝炒出香味，加入黄花菜，略为翻炒，加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精，翻炒均匀盛入盘内。以上皆为针对孕妇可以吃黄花菜吗这个话题所做的回答，仅供参考，希望对您有所帮助，同时希望详情咨询专业医生。

只要把这些，肉用生粉腌制一下，然后这个蒜苗切小段就可以直接炒了。

营养菜谱1、三花汤原料：腰子100克，净鱼片100克，菜花200克，鸡蛋一个。调料：盐，姜，葱，鸡汤，菱粉。做法：(1)将腰子剔去腰腹，横切数刀，竖切数刀成花状，再切成1寸长、05寸宽，洗净；鱼肉洗净，如前切成花状，分别放在碗内，加入蛋清、盐、菱粉，拌和上浆待用。(2)锅中放油少许，烧至八成热，放姜、葱炒出香味，再放菜花快炒，放盐少许，待菜花八成熟时放入鸡汤烧开，再放入鱼、腰花，用勺划开，烧开后撇去浮沫，倒入汤碗中即成。特点：此菜清淡可口，营养丰富。特别是腰子中含叶酸、锌均较丰富，孕前和孕早期可经常食用。营养菜谱2、软炸鸭肝原料：鸭肝250克，鸡蛋清2个，面包渣100克。调料：植物油，盐，水淀粉。做法：(1)将鸭肝洗净，切成薄片，放在碗里，加盐腌渍15分钟。蛋清打碎成蛋糊，将鸭肝一片片地挂匀蛋糊，底部沾上一层面包渣。（2）炒锅上火，放油烧至六七成熟，将挂糊沾面包渣的鸭肝下入油锅（面包渣一面朝下），用小火炸3分钟，炸至底部发黄变脆，上部嫩熟乳白时，捞出沥油，放在盘内即可。特点：此菜香脆软嫩，清鲜不腻，也可将鸭肝换成其他动物肝脏调剂食用。营养菜谱3、什锦蛋羹原料：鸡蛋2个，莴笋叶50克，海米5克。调料：盐，西红柿酱（或鲜西红柿丁），淀粉，香油少许。做法：（1）鸡蛋打碎加盐，加上多半杯凉开水搅匀，蒸8分钟左右。(2)炒锅上火，加油少许烧热，锅内放一杯清水，水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁，再勾芡成什锦汁。(3)将什锦汁倒在蛋羹上即可。特点：此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。营养菜谱4、炒木须肉原料：猪肉250克，鸡蛋2个，木耳25克，黄花菜25克，油菜150克。调料：酱油、糖、葱、盐各适量，淀粉10克。做法：(1)将猪肉切成细丝，用淀粉、酱油拌匀，锅上火，放油少许烧热，放入肉丝炒熟，出锅备用。(2)热油锅内鸡蛋加盐炒熟，出锅备用。(3)将发好的木耳和黄花切小，用热油锅炒片刻后，加酱油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒，最后加葱花，勾薄芡，搅匀即可出锅。特点：这是道家常菜，做法简单，但有肉，有蔬菜，特别是木耳含铁丰富，鸡蛋和绿叶蔬菜含叶酸丰富。