春季养生吃黄豆芽的好处
在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。那么黄豆芽的营养价值有哪些呢？
所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高，其蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。黄豆发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆发芽后，其胡萝卜素、维生素B2、维生素B12、维生素E、尼克酸等营养元素都大幅增加。
所以，从营养学的角度来说，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳，而更重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道肿瘤的作用。
因为豆芽类蔬菜含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。在具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的正是黄豆及黄豆芽，绿豆和绿豆芽则排在第六位。
中医认为，春天是维生素B2缺乏症多发季节，多吃些黄豆芽可有效防治维生素B2缺乏症。并且，黄豆芽具有补气养血、清热明目、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，还是美容食品，常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。
你好，春季养生应该多旅游，多散步，晨起提倡宜伸懒腰。在饮食方面，要多吃菜，以免上火，另外要注意生物钟的调整。祝健康！
1、豆芽在日常生活当中，很多人都觉得绿豆芽比黄豆芽有营养，其实无论是黄豆芽还是绿豆芽，当中都含有很丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等微量元素。春季的时候，人们很容易犯困，而豆芽当中所富含的维生素，就可以很好的帮助人们解除疲劳，清醒大脑。所以说，春季容易犯困的话，多吃一点豆芽，可是很不错的选择哦!
2、草莓可能很多人都不知道，草莓的营养价值是相当的高的。因为在草莓当中富含很丰富的维生素，在这些维生素当中，维生素C的含量是很高的。而维生素C就可以很好的帮助人们吸收铁元素，铁元素足量的话，就会让人觉得精力充沛，从而很好的抵抗春季犯困的症状。
吃黄豆芽的好处主要是补充营养。 黄豆芽是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜来源于黄豆，但是营养比黄豆更加丰富，黄豆芽含有非常丰富的维生素，包括维生素p、维生素B5等，另外黄豆芽的矿物质含量是比较高的，含有钾、磷、铜、锰，能够补充身体所需，黄豆芽中的脂肪和碳水化合物的含量比较低，适合糖尿病或减肥人群食用。
