用料：五花肉适量，蒜薹适量，红辣椒适量，姜适量，盐适量，豆豉适量，黄豆酱适量，香油适量。

做法：

1、准备材料；

2、 蒜薹洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用；

3、 切好五花肉片和姜片；

4、 锅中放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油；

5、 放入姜片，加入蒜薹和红椒圈翻炒；

6、 加入一勺黄豆酱；

7、 加入适量豆豉翻炒均匀；

8、 淋香油，装盘即可；

盐煎肉做法小贴士

1、加盐要适量，因为稍后放的黄豆酱和豆豉都有咸味。

2、用青蒜可以代替蒜薹。

（责编：杨绮琴 ）