用料 ：小土豆 三个 、五花肉 200g；鲜压鸡蛋面 300g 、油 2汤匙葱 、姜 几片；生抽 2汤匙 、老抽 1汤匙；八角 2个 、盐 少许；大蒜 几瓣；

做法 ：

1、土豆去皮切小块，五花肉切小块。

2、热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香。

3、加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3。

4、这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。

（责编：杨绮琴 ）