主料：鸡脯肉1块、胡萝卜、黄瓜、白糖、花雕酒、葱花。

调料：盐、甜面酱、老抽、鸡精、淀粉。

做法：

1、鸡脯肉洗净，切丁，黄瓜切丁；胡萝卜切丁。

2、鸡脯肉加入少许盐、花雕酒腌渍，加入淀粉抓匀。

3、找个碗，倒入两勺甜面酱、清水、淀粉调汁。

4、平底锅烧热，倒油，放入葱花煸香。 加入鸡肉丁，煸炒至变色。

5、加入胡萝卜丁，煸炒。

6、倒入调好的酱汁。

7、加入白糖。

8、倒入少许老抽，调色。

9、加入少许盐。

10、加入黄瓜丁，煸炒。

12、加入鸡精，搅拌匀，即可出锅。

（责编：杨绮琴 ）