主料：鸡胸肉、香芹；
辅料：红椒、葱姜
调料：盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、料酒、食用油。
做法：
1、鸡胸肉洗净后切丝备用；
2、香芹洗净切段、红椒切丝备用；
3、葱姜切丝备用。
4、鸡丝用料酒、盐、水淀粉上浆备用。
5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
6、下入鸡丝大火煸炒至断生后烹料酒。
7、下入香芹、红椒大火炒匀后加入盐、味精、糖、鸡粉调味。
8、入水淀粉勾芡即成。
小贴士：
1、香芹易熟，不必加热时间过长。
2、糖要少放，起到提味作用即可。
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