清蒸方法简介
常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。
使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。
使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点：
一、主料务必新鲜，这是决定菜品质量的基本保证；
二、主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间。
三、合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味。
清蒸的方法适用面很广，蔬菜，肉类，禽类，海产品大都可以采用，代表性的菜品有清蒸大闸蟹，清蒸鲳鱼，清蒸乳鸽等。
鱼肉可以通过清蒸，清蒸过程中不会增加大量的佐料，这样鱼肉就能够更大限度保护到鱼肉的健康和营养。如果喜欢吃口味重一点的鱼肉，可以通过红烧或煲汤，来保持鱼肉的营养健康。鱼肉首先不要油炸，因为油脂会增加脂肪的摄入而引起不良疾病，所以鱼肉清蒸红烧都是营养健康的食用方法。
最先我们都知道常常吃咸了对身体不好，血压也容易上升，都倡导少盐多醋，偶尔吃下没什么的，如同我们平常喝汤或吃早点时会吃一丁点咸菜，月子期内吃清蒸闲鱼是广东那边的风俗人情，那里讲吃咸鱼会催乳，还是那句话偶尔吃点没什么，但奶水不够有好多催乳的办法，月子期内不能服用太油腻的，要以清淡为主，均衡营养适度填补，多吃果蔬，多注意休息，活动身体不能疲劳，身体慢慢的就会修复！期待我的回答能帮到你！
